тогда в чем смысл шаблонов, вообще?
Я так понимаю, чтобы не заморачиваясь по-быстренькому сделать все в одном пакете и начать работу человеку, который ничего в этом не понимает?
Из опыта общения с заказчиками, они редко когда знают что им нужно. Обычно с тобой общается администратор ресторана по поводу сайта ресторана, главный инженер по поводу продаж тапочек оптом и т.д. Хозяину не до веб-мастера / дизайнера. Он общается с продажником.
соответственно, если все и сразу так, как нужно - меньше проблем, доделок, нервотрепки.
Да и проще показать несколько готовых вариантов на выбор - что одобрят.